エチオピア　ゲイシャG1 ナチュラル　焙煎豆200g

エチオピア　ゲイシャG1 ナチュラル　焙煎豆200g ＜エチオピアゲイシャのフルーティーで香り高い浅煎りです＞ エチオピアのゲイシャコーヒーは、南西エチオピアのケファ地方ゲイシャ村、近郊のゴリ・ゲイシャの森とその周辺地域を起源としています。 この地域は、アラビカ種の野生コーヒー発祥地として知られ、生物多様性の高い地域でもあります。 この地域のコーヒー栽培は、主にシェードグロウン(樹陰栽培)又は森林型で、在来の樹木が自然な日陰干し、持続可能な生態系の中で、育てられています。 ゲイシャ種のコーヒーはこの地域の代表的な品種として世界的に知られています。 この農園では、シェードグロウンとナチュラルプロセスを用いることで、より持続可能で環境に配慮したコーヒー生産方法を推進しています。 より環境にやさしい方法でコーヒーを生産しており、持続可能性に深くコミットしています。 ＜当店では良質な酸味と香りを楽しめる浅煎り（ミディアム）で焼いております。素晴らしい香味のゲイシャを是非義賞味ください＞ レモン　トロピカルフルーツ　フラワリー　ハチミツ 農園名：　ゴビ　ゲイシャ農園 標高　：　1400m-1700m 品種　：　ゲイシャ種 精製　：　ナチュラル 焙煎　：　浅煎り（ミディアム）

タンザニア　キゴマ　ディープブルーAA

タンザニア　キゴマ　ディープブルーAA　中深煎り　焙煎豆200g ＜チェリーの甘味をともなう深い味わいのタンザニア＞ ディープブルーの産地はタンザニア北西部に位置するタンガニーカ湖の辺り、ブルンジやコンゴ共和国の国境付近です。この地域は数十年前からコーヒーを栽培していましたが生産量的には不十分な地区でした。2000年頃からNGOや政府機関がこの地域のコーヒー栽培に力を入れ始め、現代では品質重視の輸出業者ドーマン社があとを引き継ぎ開発を行なっています。彼らが再開発を手がける理由はこの土壌のポテンシャルの素晴らしさにメリットを感じているためです。コーヒーの栽培に適した肥沃で柔らかい赤土が素晴らしいコーヒーを作り出しています。 [当店では酸味と苦味のバランスが良い中深煎りで焙煎しています。甘いコーヒー感のタンザニアディープブルーをお楽しみください。] カシス　チェリー　ダークチョコレート　ミネラル 生産地：　キゴマ地区 標高　：　1500m 品種　：　N39 精製　：　ウォッシュド 焙煎　：　中深煎り

ケニア　キアンブ　カラツ　AA　焙煎豆200g

ケニア　キアンブ カラツ AA　焙煎豆200g ＜ジューシーなフルーツ感とケニアらしいしっかりしたコクの中煎りコーヒー＞ 　ケニアの良質なウォッシュドコーヒーが素晴らしい味わいなのは、産地のコーヒー豆へのこだわりと共に水資源の環境整備など環境保護を継続的に行なっているのことがあげられます。 　コーヒーチェリーは全てピッカーさんのハンドピックにより収穫され同日中にウェットミルに運ばれます。過熱や未成熟のチェリー、また異物等を取り除き完熟チェリーのみを選別してから生産処理工程へ進めています。ウォッシュ精製時に使用する水は周辺の綺麗な川の水を利用していますが、この川の水が綺麗な状態を維持できるように、再循環させて複数回使用し水資源の無駄を減らし使用した水も貯水用の穴に貯め時間をかけて土壌に還元させることで水源の汚染を防いでいます。こうした産地の努力によりケニアのコーヒーの美味しさが続いてきました。 [当店ではジューシーなフルーツ感を楽しめる中煎り(シティロースト）で焼いています。明るい酸味とケニアらしい深い旨味のコクをお楽しみ下さい！] ブルーベリー　カシス　バニラ　スィートネス 農園名：カラツファクトリー 標高　：1850~1883m 品種　：SL28,,Ruiru11 精製　：ウォッシュド 焙煎度：中煎り（シティロースト）

パプアニューギニア　バンツ ヴィシニティ　焙煎豆200g

パプアニューギニア　バンツ ヴィシニティ　焙煎豆200g ＜高地から届けられたコーヒーのおいしさを感じられるコーヒー！＞ パプアニューギニアは国土の大部分が高地となっています。コーヒー豆の栽培はもちろん、精製、選別、輸出までの保管も全て冷涼な高地で行われます。 代表農園のキガバー農園では1960年頃に植えられた当時の木が多く残っているため希少品種のティピカ中心の栽培が行われております。 [当店では酸味と苦味のバランスが良くてしっかり甘さがある中煎りで焼き上げました。珈琲らしい味わいと甘さをぜひご賞味ください！] オレンジ　アーモンド　カカオ　スィート 農園名：キガバー農園 標高　：1520m〜 品種　：ティピカ、アリーシャ等 精製　：ウォッシュド 焙煎度：中煎り

インドネシア　マンデリン　ビンタンリマ　焙煎豆200g

インドネシア　マンデリン　ビンタンリマ　焙煎豆200g ＜マンデリン特有のアーシーさと深いコクの五つ星マンデリン＞ ビンタンリマには美味しい理由があります。 インドネシア　スマトラ島北中部のトバ湖周辺のマンデリンコーヒーを生産する地区の中でもエリアをリントン　ニフタ及びパランギナンに限定して、その生産を信頼できる輸入業者さん、仲買人さん、さらに小農家さんまで指定して一貫管理しています。そのため収穫、精製、乾燥、選別、輸出まで全ての行程をスピーディーで品質良く仕上げることができます。 [当店では深いコクとマンデリン特有のアーシーさがしっかり感じられる深煎りで焼き上げています。シルキーでマンデリンらしい香りのビンタンリマを是非ご賞味ください！] アーシー　スパイス　オレンジ　グッドビター 生産地　スマトラ島リントン　ニフタ及びパランギナン 標高　　1400~1500m 品種　　ティピカ系 精製　　スマトラ式 焙煎度　深煎り（フレンチロースト）