エチオピア　イルガチェフ　コンガ G1　焙煎豆200g

エチオピア　イルガチェフ　コンガ G1　焙煎豆200g ＜エチオピアの名産地イルガチョフのフルーティーで香り高いウォッシュドコーヒー＞ エチオピアのシダモ・コーヒーエリアの南端から険しい道沿いに車を走らせますとイルガチェフ村（標高2500m）まで35km間にコーヒーが大切に栽培されているのが目に映ります。肥沃な黒土に恵まれ川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェフ村のシンボルは近在のアバヤ湖でエチオピアの人々が心から愛する湖の一つに数えられています。エチオピアはナチュラル精製が主流ですがイルガチェフは伝統的に水洗処理、天日乾燥により仕上げられています。その中でも選りすぐられたトップグレードがイルガチェフG1です。 この地域で生産が始まったのは1950年代とコーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが紅茶にも似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップ評価から、このイルガチェフ地区のコーヒーが”YIRGACHEFE”の名で急速に取引されるようになりました。現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を博している関係から非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっていますが、あえて生産エリアを広げることなく限られた生産エリアで栽培されています。川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェフ地区、一杯のコーヒーカップから心までも澄み渡るような逸品です。 <当店では華やかで特徴感の出る浅煎り（ミディアムロースト）で焼いています。しっかりモカフレーバーとフルーティーな酸味のイルガチョフ コンガ G1をお楽しみください＞ 生産地：　シダモ　イルガチェフ 標高　：　〜2500m 品種　：　エチオピア原生品種 精製　：　ウォッシュド 焙煎　：　浅煎り

ルワンダ　スカイヒル　焙煎豆200g

ルワンダ　スカイヒル　焙煎豆200g（豆か粉か選択式）クリックポスト便 ＜空翔るような爽やかな香味が楽しめるルワンダ＞ 「千の丘を持つ国」ルワンダ。その言葉通りどこを切り取ってもそこには丘が存在します。丘の上から見渡すその風景もまた丘ですが、それはまるで天空に浮かぶ丘の如く美しいパノラマです。スカイヒルは高品質な当商品原料の美しい故郷の風景に由来します。 絶滅危惧種のマウンテンゴリラが生息する自然豊かな大地の恩恵を受けて育ったコーヒーは全9ウォッシングステーション（2020年時点）の中から、その年の出来の良いウォッシングステーションの原料を買いつけます。現地でしっかりと管理、生産された高品質原料を厳しい検査で更に絞り込むことにより継続的に安定した品質のコーヒーが出来上がります。このウォッシングステーションではチェリー受け入れ時に目視で未成熟、過熱をハンドピックする等品質へのこだわりに余念がありません。ルワンダコーヒーにおいて最大の懸念事項であるポテト臭の発生を防ぐため栽培環境を整えたり念入りに原料のチェックをしています。 [当店では青りんごやライムの様な爽やかな酸味を味わえる浅煎り（ミディアムロースト）に焼いています。フルーティーなルワンダを是非ご賞味ください！] 青リンゴ　チェリー　ライム　紅茶　 生産地：　ルワンダ西部ニャマシェケ地区 WS：　　 コプロカウォッシングステーション 標高：　　1700~1900m 品種：　　ブルボン 精製：　　ウォッシュド 焙煎度：　浅煎り（ミディアムロースト）

インドネシア　マンデリン　ビンタンリマ　焙煎豆200g

インドネシア　マンデリン　ビンタンリマ　中煎り　焙煎豆200g ＜フルーティーな香りとマンデリン特有のアーシーな深いコクの五つ星マンデリン＞ ビンタンリマには美味しい理由があります。 インドネシア　スマトラ島北中部のトバ湖周辺のマンデリンコーヒーを生産する地区の中でもエリアをリントン　ニフタ及びパランギナンに限定して、その生産を信頼できる輸入業者さん、仲買人さん、さらに小農家さんまで指定して一貫管理しています。そのため収穫、精製、乾燥、選別、輸出まで全ての行程をスピーディーで品質良く仕上げることができます。 [当店ではフルーティーさとマンデリン特有の香り、シルキーで深い後味が楽しめる中煎りで焼き上げています。マンデリンらしい香りのビンタンリマを是非ご賞味ください！] パイン　マンゴー　アーシー　スパイス　 生産地　スマトラ島リントン　ニフタ及びパランギナン 標高　　1400~1500m 品種　　ティピカ系 精製　　スマトラ式 焙煎度　中煎り